7 CLAVES PARA SABER COMER.

CÓDIGO DE LA COMIDA SANA 

Muchas personas comen por placer y eso está bien, pero no debemos olvidar la finalidad que tiene la comida. Los seres humanos necesitamos alimentarnos para obtener energía y así afrontar las actividades diarias. Sin embargo, a veces es al contrario, nos alimentamos en grandes cantidades mayores al ejercicio que vamos a realizar, es ahí cuando llegan los problemas. En este artículo te mostrare las siete claves para saber comer.

1.Calorías, las justas, ni más ni menos: Todos los alimentos pueden engordarte.

Las calorías no utilizadas para vivir y movernos se convierten en kilos y grasa corporal. La persona que come saludablemente es aquella que come de acuerdo con sus características corporales (sexo, edad, peso y estatura) y teniendo conciencia de los alimentos que ingiere, así como cuando y en qué cantidad.

Dos ideas clave a tener en cuenta son:

  • Por la propia evolución del organismo, hay mayor tendencia a engordar a partir de los cuarenta años.
  • Las mujeres aumentan de peso con mayor facilidad que los hombres.
2. Aficiónate a los carbohidratos lentos: Lo dulce y la bollería puede ser tu perdición.

Por placer o incluso ansiedad a ingerir azúcar, acudimos al dulce. Nuestro organismo convierte los hidratos de carbono de absorción rápida; es decir azucares, en kilos. ¿Cómo solucionamos esto? Recurriendo a los alimentos ricos en carbohidratos pero de absorción lenta, como por ejemplo cereales, patatas, verduras…

3. Cuidado al escoger las grasas: Que tu grasa sea de aceite de oliva 

El exceso permanente de grasas de origen animal en la dieta está directamente relacionado con las dos principales enfermedades de los países desarrollados: las cardiovasculares y el cáncer. El truco está en ingerir menos grasa de origen animal que de procedencia vegetal. Las grasas de origen animal procedentes del pescado son mucho más beneficiosas para el corazón que las de la carne. Una alternativa vegetal bastante sana es el aceite de oliva natural sin recibir calor para usos como freír otros alimentos.

4. En la variedad está el triunfo: Come de todo para que tu organismo no pase hambre de nada.

No existe ningún alimento que nos aporte completamente todo lo que nuestro organismo necesita. Por tanto, necesitamos comer de todos los alimentos para una nutrición saludable. La clave es comer de todo pero en su justa cantidad.

Dos puntos a tener en cuenta son:

  • Cocinar los alimentos de distintas formas: hervido, al natural, a la plancha, al horno…
  • Comer frutas y verduras de temporada y no dejarte llevar por el ritmo comercial del mercado.
5. Protégete con vegetales: Ni un día sin vegetales en tu mesa 

Estamos atacados por enemigos invisibles de los cuales necesitamos defendernos. Hablo de infecciones, virus y bacterias que nos producen enfermedades. Vivir significa oxidarse por tanto necesitamos alimentos que nos ayuden a detener el envejecimiento en la medida de lo posible. Vivir en un determinado entorno, en el que respiramos y nos contaminamos es otro factor influyente que con una alimentación rica en vegetales se puede reducir los posibles efectos. La manipulación que hacemos al cocinar alimentos (altas temperaturas, métodos de conservación…) puede ser la causa de problemas de salud junto con un largo etcétera. Tenemos la suerte de disponer de una naturaleza que nos da lo necesario para mantenernos sanos. Los vegetales nos aportan minerales y vitaminas imprescindibles. Además de ser un alimento ligero, depurador y nutritivo que acompaña muy bien a alimentos de contenido proteico animal.

6. Límpiate con fibra: una ración diaria de fibra es un seguro de salud 

Con el refinamiento de los cereales y la invasión a nuestras despensas de tanto producto elaborado, las personas necesitamos limpiar nuestro organismo de sustancias nocivas. La fibra actúa como esponja limpiadora. El tesoro de la fibra se encuentra en los cereales integrales, legumbres, frutas, verduras y frutos secos. Además se ha comprobado que ayuda a evitar o disminuir el cáncer, diabetes y estreñimiento. Es un elemento fundamental para las personas que estén siguiendo una dieta para adelgazar ya hace que nos saciemos antes, aumenta el volumen de los platos, aligera la digestión y no aporta apenas calorías.

7.Abono de energía y juventud: el soporte de tus huesos son los lácteos 

En nutrición, como en la vida, hay que aprender a darle importancia a lo más humilde: el perejil, frutos secos… Porque nos llenan de minerales nuestros depósitos orgánicos. Una alimentación variada y saludable garantiza que todo esté abonado. El mineral más importante es el calcio ya que sin él el corazón y el cerebro no funcionarían. Es por eso que nuestros huesos tienen una gran reserva de calcio. ¿Como podemos mantener nuestros huesos jóvenes y fuertes? A través de los lácteos. Hoy en día podemos encontrar numerosas opciones, como por ejemplo: yogur, requeson, queso, mantequilla, leche fresca…

  • ( Los textos son de autor desconocido, fueron copiados y recontados por Adonis)

 

 

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